JAMBI — Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) mencatat harga daging ayam ras segar di pasar tradisional Provinsi Jambi pada 10 Juli 2026 berada di level Rp32,4 ribu per kilogram. Angka tersebut sama dengan harga sehari sebelumnya, menunjukkan tren stabil dalam jangka pendek.
Meski harian tak bergerak, tekanan harga justru terlihat dalam rentang waktu yang lebih panjang. Sepanjang sepekan terakhir, harga daging ayam ras segar turun Rp1.100 dari Rp33,5 ribu per kilogram. Lebih dramatis lagi, dalam 90 hari terakhir harga telah anjlok 17,35 persen dari Rp39,2 ribu per kilogram pada April 2026.
Harga Ayam di Jambi: Rekor Penurunan Terdalam Sepanjang 2025
Data historis PIHPS menunjukkan volatilitas harga daging ayam ras segar di Jambi cukup tinggi dalam lima tahun terakhir. Kenaikan tertinggi pernah terjadi pada Mei 2020, melonjak 19,04 persen. Sementara penurunan terdalam tercatat pada Mei 2025, yakni minus 14,17 persen.
Secara tahunan, periode Juli 2025 hingga Juli 2026 menunjukkan pergerakan harga yang relatif datar. Namun tekanan deflasi pada komoditas ini mulai terasa signifikan dalam tiga bulan terakhir.
17 Komoditas Sembako di Jambi Kompak Turun, Cabai Merah Paling Dalam
Selain daging ayam, pantauan PIHPS pada hari yang sama mencatat sebanyak 17 komoditas sembilan bahan pokok (sembako) di pasar tradisional Jambi mengalami penurunan harga. Hanya delapan komoditas lainnya yang mencatat kenaikan.
Penurunan harga terdalam terjadi pada cabai merah besar yang ambles 41,9 persen dalam sebulan terakhir menjadi Rp35,15 ribu per kilogram. Cabai merah keriting juga turun 40,84 persen ke Rp34,4 ribu per kilogram. Cabai rawit merah tercatat di Rp61,15 ribu per kilogram, turun 13,45 persen.
Bawang merah ukuran sedang juga menunjukkan penurunan signifikan, yakni 23,56 persen menjadi Rp33,25 ribu per kilogram. Sementara itu, telur ayam per kilogram turun 7,5 persen ke Rp24,65 ribu.
Bawang Putih dan Gula Pasir Justru Naik, Beras Medium Stabil
Di sisi lain, beberapa komoditas mencatat kenaikan. Bawang putih ukuran sedang melonjak 20,82 persen menjadi Rp39,75 ribu per kilogram. Gula pasir naik tipis 1,55 persen ke Rp19,6 ribu per kilogram.
Beras kualitas bawah I dan beras medium II tercatat stabil masing-masing di Rp13,1 ribu dan Rp16,15 ribu per kilogram. Sementara beras kualitas super I naik tipis 0,56 persen ke Rp17,8 ribu per kilogram.
Data ini bersumber dari dashboard resmi Bank Indonesia melalui Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) yang diperbarui per 10 Juli 2026 pukul 07:44 WIB.
